在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白萝卜排骨汤不仅能够驱寒暖身，还能为家人带来满满的爱与关怀。今天，就让我们一同探索如何制作这道简单却温馨的家常美食——白萝卜排骨汤。

#### 材料准备

- 排骨：500克（选择新鲜的猪肋排，肥瘦相间更佳）

- 白萝卜：1根（约400克），去皮切块

- 姜片：3-4片

- 大葱：1根，切段

- 盐：适量

- 清水：适量

#### 制作步骤

1. **排骨处理**：将排骨洗净后放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干备用。这一步是为了去除排骨中的血水和杂质，使汤更加清澈鲜美。

2. **汤底熬制**：取一个大炖锅或汤煲，加入足量的清水，运维自动化将排骨再次放入锅中， 维锵忆信息咨询工作室加入剩余的姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖约1小时。期间可以适当撇去浮沫，保持汤汁纯净。

3. **加入白萝卜**：排骨炖至软烂后，加入切好的白萝卜块，媛澄饰品继续小火炖煮约30分钟至萝卜熟透。白萝卜富含维生素C和膳食纤维，与排骨搭配不仅营养均衡，还能提升汤的口感。

4. **调味**：最后根据个人口味加入适量的盐进行调味，轻轻搅拌均匀即可。盐的分量不宜过多，以免掩盖了排骨和白萝卜的自然鲜味。

5. **上桌享用**：关火前可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加香气。一碗热气腾腾、香气扑鼻的白萝卜排骨汤就完成了，端上餐桌，让家人共享这份温暖与美味。

#### 小贴士

- 排骨最好选择带有一定脂肪的部分，这样炖出来的汤更加鲜美。

- 白萝卜切块时尽量大小均匀，以确保烹饪时间一致，达到最佳口感。

- 调味时应根据实际情况调整盐的用量，避免过咸影响健康。

通过上述简单的步骤媛澄饰品，你就能在家轻松制作出一道色香味俱全的白萝卜排骨汤。它不仅是一道美味的家常菜，更是传递亲情与关爱的载体，适合与家人朋友共同分享，享受其乐融融的时光。